Egzotyczna potrawka z bananami

Kiedy w środę wieczorem pojawił się ten przepis u Panti od razu mnie zaciekawił i pomimo tego, że w czwartek było tak gorąco, że nawet cień się rozpływał, potrawa powstała, aczkolwiek zmodyfikowana. Uznałam, że fajnie komponować się będą z bananami takie przyprawy jak cynamon i goździki. Wyszło bardzo dobre, nawet Mąż, który nie przepada za tego typu połączeniami stwierdził, że smaczne. Egzotyka totalna!

Mięso wołowe umyć i pokroić w kostkę, przesmażyć na patelni, przełożyć do garnka. Dodać kurkumę, cynamon, curry, goździki, kolorowy pieprz, liście laurowe, zalać wodą, tak, żeby wszystkie kawałki mięsa były przykryte. Ja gotowałam to wszystko w szybkowarze przez 20 min.od jego zamknięcia, tradycyjnie gotować tak długo, aż mięso będzie miękkie. W międzyczasie umyć i pokroić pierś z kurczaka i przesmażyć, odstawić. Kiedy wołowina będzie już miękka, dodać kurczaka, obrane ze skórki   i pokrojone w kostkę pomidory, pokrojone w talarki dymki, pół szklanki soku pomarańczowego i jeśli potrzeba trochę wody. Gotować wszystko ok. 10 min. Dodać cukier, resztę soku i pokrojone w ok. centymetrowej grubości plastry banany, gotować do momentu, aż banany będą bardzo miękkie, ale nie rozpadające się. Jeśli będzie trzeba doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem. Gotowe! Podawać najlepiej z brązowym ryżem lub z ryżem z warzywami. Bardzo smaczne również bez dodatków, ja jadłam z makaronem ryżowym, bo ryż wyszedł, a nie chciało mi się w taki gorąc po raz trzeci pakować Malucha w chustę i iść do sklepu. Ave!