Ptysie z kremem czekoladowym dla Madzi:)

Dziś kolejny post w ramach wspólnego gotowania, jednak tym razem połączyliśmy się wszyscy w wirtualnej kuchni, aby pomóc rodzicom Madzi Rajskiej – dziewczynki chorej na autyzm rozpropagować akcję zbierania 1%podatku na rzecz Madzi. Wszystkie informacje, dotyczące Madzi znajdziecie TUTAJ na blogu, który prowadzi Jej Tato oraz na facebook’u TUTAJ.

Wybór padł na ciastka z kremem, bo są ulubionymi słodkościami Madzi, moje nie do końca wyszły, wizualnie, ale są pyszne:)  Razem ze mną w akcji udział wzięli:

Panna Malwinna z bloga Filozofia smaku
Mirabelka z bloga Mirabelkowy blog

 

Przepis na ptysie oraz krem pochodzi z bloga Moje  Wypieki, zmniejszyłam tylko ilość składników na ptysie, bo 30 sztuk to dla mnie za dużo:)

Składniki na 15 – 20 sztuk, w zależności od wielkości ptysiów: 

Ciasto:

  • 0,5 szklanki wody
  • 65 g masła lub margaryny
  • 0,5 szklanki mąki pszennej
  • 2 nieduże jajka
W małym garnku zagotować wodę z masłem. Na gotującą się wodę wsypać mąkę i mieszać drewnianą łyżką, ucierając, by całość się nie przypaliła. Kiedy ciasto będzie szkliste i będzie odchodzić od garnka jest gotowe, należny je odstawić do całkowitego ostygnięcia, jest to bardzo ważne, inaczej ptysie nie urosną 
Gdy ciasto będzie już chłodne zmiksować je z jajkami (mikserem ze spiralnymi końcówkami) lub utrzeć drewnianą łyżką.
Blaszkę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i wyciskać na nie masę za pomocą szprycy lub rękawa cukierniczego z ozdobną lub grubą okrągłą końcówką. Można je wykładać również łyżką. Pomiędzy ptysiami pozostawić ok. 1,5 cm odstępu.
 
Piec w temperaturze 200ºC przez około 30 minut . Ostudzić na kratce, przekroić na 2 części i nadziewać kremem – ja zrobiłam to za pomocą rękawa cukierniczego. 
Krem:
  • 250g serka mascarpone
  • 4 łyżki nutelli

Składniki zmiksować i napełnić masą ptysie. Podawać zaraz po przyrządzeniu lub niedługo po, bo masa może podchodzić wodą. Ważne jest by użyć oryginalnej nutelli, w przypadku „podróbek” masa się rozwarstwia.

 

Print Friendly, PDF & Email

4 thoughts on “Ptysie z kremem czekoladowym dla Madzi:)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *