Piernikowe trufelki

Piernikowe trufelki to nasz pierwszy tegoroczny świąteczny wpis. Mikołajki za nami, a to dla nas znak, że pora wziąć się za świąteczne przepisy 🙂 Poniższe trufelki doskonale sprawdzą się, jako jadalny prezent, są mega łatwe do zrobienia, więc będą idealne dla dzieci, które chcą uraczyć np. dziadków własnoręcznie zrobionym prezentem.

Składniki:

• 170 g lukrowanych pierników
• 1 łyżka miodu
• 125 g serka mascarpone
• kakao do obtaczania trufelków
• 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu Appetita
• opcjonalnie patyczki do szaszłyków

Pierniczki pokrusz na mniejsze kawałki i zmiel w blenderze na proszek, dodaj mascarpone, cynamon, miód i wymieszaj robotem lub ręcznie na gładką masę.

Uformuj masę w kulę i włóż na 30 min. do lodówki. Po tym czasie, masę wyjmij, formuj z niej małe kulki i obtaczaj w kakao. Możesz trufelki nabić na patyczki, jak lizaki. Gotowe!