Mielone z jarmużem

Mielone z jarmużem i z pieczarkami, ot tak po prostu, żeby zwiększyć objętość mielonych, które Paszczak zabrał ze sobą na kurs trenera personalnego. Teraz będziemy jeszcze bardziej fit 🙂

Składniki:

• 500 g  szynki wieprzowej surowej
• 3 jajka
• 500 g pieczarek
• 200 g jarmużu
• 1 łyżka musztardy
• jeśli lubisz na ostro – 1 łyżka sosu z habanero
• olej rzepakowy
• sól i pieprz

Pieczarki zmiel w maszynce do mięsa na średnich oczkach podsmaż na 1 łyżce oleju i odparuj z wody. Jak lekko ostygną dodaj do mięsa i zmielonego jarmużu. Wymieszaj wszystko z solą, pieprzem, musztardą i (opcjonalnie) sosem habanero.

Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju i usmaż niewielkiego kotlecika, aby sprawdzić stopień doprawienia. Założonymi rękoma formuj nieduże kotlety i smaż na niedużym ogniu po ok. 10 min. z każdej strony. Dobra zarówno na ciepło jak i na zimno.