Kanapki z łososiem i sosem krewetkowym

Kolejne z moich ulubionych śniadań:)

Składniki:

wędzony łosoś
rukola
serek topiony w plastrach
jajka 2 – 3 szt.

Sos:

7 krewetek tygrysich już wstępnie ugotowanych
pół łyzeczki posiekanej zielonej cebulki
1 – 2 łyżeczki majonezu
1 łyżeczka soku z cytryny
sól

Zagotować wodę, na wrzątek wrzucić krewetki pogotować ok. 3 min. Wyciągnąć z wody i odsączyć na sitku. Jajka ugotować na półmiękko lub na twardo.

Krewetki obrać z chitynowych pancerzyków i posiekać bardzo drobno, dodać majonez, sok z cytryny, cebulkę i dokładnie wymieszać, doprawić solą i znów wymieszać.

Kromki chleba posmarować cienko masłem, na to kłaść kolejno: rukolę, plasterek sera, plaster wędzonego łososia, plaster jajka i sos krewetkowy. Śniadanie gotowe:)