Ryba po grecku

Ryba po grecku, jak wiadomo grecką potrawą nie jest. Za to jest bardzo smaczna, lekka i prosta w przygotowaniu. U nas obowiązkowo z rodzynkami, które wybijają smak warzyw. Jeśli zostaną Ci warzywa, to dosmaż po prostu więcej ryby albo zjedz same warzywa na kromce świeżego chleba z masłem 🙂

Składniki na 4 porcje:

450 g marchewki
220 g pietruszki
220 g pora
220 g korzenia selera
50 g rodzynek
180 g cebuli
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżka miodu
4 ziela angielskie Appetita
3 liście laurowe Appetita
sól
świeżo mielony czarny pieprz Appetita
olej rzepakowy

Cebulę obierz i posiekaj w kostkę. Warzywa obierz i zetrzyj na tarce na największych oczkach. W głębokiej patelni rozgrzej 2 łyżki oleju rzepakowego i zeszklij na nim cebulę, następnie dodaj starte warzywa, liść laurowy i ziele angielskie i smaż ok. 10 min., uważając, aby nie przypalić. Podlej całość szklanką wody, zamieszaj i duś pod przykryciem na małym ogniu, aż warzywa zmiękną. Dodaj miód, dopraw solą i pieprzem, zamieszaj i gotowe!