Chłodnik z zaścianka

Dzisiaj tak gorąco, że postanowiłem zrobić chłodnik, padło na chłodnik z zaścianka

Składniki dla 4 osób:

• 1 litr maślanki
• szklanka kwaśnej śmietany
• 3 średnie pomidory pokrojone w kostkę
• 1 średni ogórek starty na tarce o grubych oczkach
• 3 jajka na twardo pokrojone w plasterki
• 1 filet z kurczaka pokrojony w kostkę
• przyprawa do kurczaka
• 1 posiekany pęczek szczypiorku
• 1 posiekany pęczek koperku
• 1/2 posiekanego pęczka zielonej pietruszki
• sól i pieprz

Pomidory i ogórki połączyć ze sobą i lekko posolić, odczekać 15 min i odsączyć z soku który puszczą, żeby nie rozrzedziły zupy. Filet doprawić przyprawą do kurczak i podsmażyć na patelni, odstawić żeby wystygł. Połączyć ze sobą odsączone ogórki i pomidory, kurczaka, maślankę, śmietanę jajka i zioła. Doprawić do smaku pieprzem i solą. Można posypać ziołami.