Szpinakowe poduszeczki z rokpolem i kozim serem

Publikacja miała być wczoraj, ale nie udało się, dziś więcej czasu na ślęczenie przy komputerze:) i oto są:

Składniki na ok. 10 sztuk:

ok. 450g mrożonego szpinaku
100g koziego sera pokrojonego w kostkę
100g sera rokpol – również pokrojonego w kostkę
1 – 2 ząbki czosnku – posiekane
2 opakowania ciasta francuskiego
ok. 1 łyżki masła

W garnku rozgrzać masło z odrobiną oleju i udusić na nim szpinak, dodać czosnek i sery i dusić, aż sery się rozpuszczą. Jeśli trzeba dosolić.

Piekarnik rozgrzać do temp. 180 stopni. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, rozwinąć na nim ciasto francuskie i wycinać z niego kwadraty o boku ok. 10 cm. Na środek kwadratów wykładać ok. 1,5 łyżeczki farszu szpinakowo – serowego i zaginać do środka rogi ciasta, tak, żeby się na środku złączyły. Piec ok. 20 – 25 min. Gotowe!