Pierniki

Lukier przepis tutaj 🙂

Miód, masło, cukier i przyprawy podgrzać na małym ogniu. Co jakiś czas zamieszać masę, pilnować, żeby się nie zagotowała. Gdy składniki się połączą, zdjąć garnek z ognia i odstawić do ostygnięcia np. do zlewu zimną wodą.

Mąkę przesiać z sodą i solą. Dodać masę miodową i roztrzepane jajko. Wyrobić gładkie, elastyczne i lśniące ciasto. Początkowo jest ono dość rzadkie, dlatego najlepiej jest przygotować je dzień wcześniej i zostawić na noc w lodówce, żeby stężało. Najlepiej w misce, ja swoje zostawiłam w folii aluminiowej i nieźle się natrudziłam, żeby je rozpakować, bo ciasto się przykleiło:)

Ciasto partiami rozwałkowywać na stolicy, wyciąć pierniczki i piec 15 min. w temp. 180 st. Ja piekłam w piekarniku bez termoobiegu, nastawionym na grzanie tylko od góry, bo na grzaniu góra/dół piekły się za szybko, przypalając od spodu i nie nabierały ładnego piernikowego koloru.

Po upieczeniu ostudzić na kratce, lukrować. Przechowywać w puszce. Gotowe!