Dietetyczny sernik z gruszkami

W tym wydaniu ser na słodko bardzo na tak. Nie znoszę tradycyjnych serników i drożdżówek z serem. A tu proszę w nocy dwa razy wstawałam, aby spałaszować kawałek:) Taki serniczek świetnie nadaje się jako drugie śniadanie w pracy lub w szkole, do tego kawa z mlekiem i mamy chwilę przyjemności w ciągu długiego dnia 🙂 Ze względu na dużą zawartość twarogu jest bardzo sycący, wystarczy dosłownie kawałek, aby wypełnić brzuszek 🙂

100 g zawiera:

142 kcal
13 g węglowodanów
3 g tłuszczu
15 g białka

Składniki:

500 g chudego twarogu
6 jajek
2 łyżki miodu
60 g mąki kukurydzianej
szczypta soli
1 gruszka obrana i pokrojona na „ósemki”

Białka oddzielić od żółtek, po czym białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, dodać żółtka i wymieszać robotem, następnie dodać miód i ser, wymieszać mikserem na gładką masę, następnie dodać mąkę i znów wymieszać. Masę wylać do formy, na wierzchu ułożyć gruszki. Piec* ok. 30 min. (do suchego patyczka) w temperaturze 180 stopniu. Po upieczeniu ostudzić. Gotowe!

*Piekarnik bez termoobiegu, grzanie góra-dół.