Zupa z cukinii

Zupa z cukinii. Nasza propozycja na zdrową, szybką i niskokaloryczną zupę z cukinii.

Składniki na 4-6 porcji:

• 500 g cukinii
• 300 g ziemniaków
• 10 cm pora
• 1 litr rosołu drobiowego lub wody
• pół posiekanego ząbka czosnku lub pół łyżeczki granulowanego czosnku Appetita
• sól
• pieprz czarny Appetita

Do podania:

• opcjonalnie grzanki z bagietki
• 100 g szynki długodojrzewającej pokrojonej w bardzo cienkie plasterki

Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Cukinię umyj i pokrój w kostkę. Pora umyj i pokrój w plasterki. Wszystkie warzywa przełóż do garnka, zalej rosołem lub wodą i ugotuj do miękkości. Zmiksuj na gładką zupę, dodaj czosnek, dopraw solą i pieprzem wymieszaj, zagotuj.

Plasterki szynki usmaż na chrupko na suchej patelni. Podawaj z chipsami z szynki (opcjonalnie z bagietką, ale pamiętaj, że znacznie podniesie to kaloryczność porcji) Gotowe!