Zupa z pietruszki i selera

Zupa z pietruszki i selera, zmiksowana idealnie nadaje się dla niemowlaków. Jest lekkostrawna i niskokaloryczna, sprawdzi się również na diecie, czy też w pracy jako ciepły dodatek do kanapki, zamiast zupki z proszku.

Składniki:

• 650 g selera
• 250 g pietruszki
• 1 jabłko o wadze mniej więcej 150 g
• 300 g ziemniaków
• 1 l wody
• sól
• świeżo mielony pieprz Appetita
• natka pietruszki
• oliwa extra vergine

Warzywa i jabłko obierz, umyj i pokrój w kostkę, włóż do garna zalej wodą i ugotuj do miękkości, dopraw solą i pieprzem i zmiksuj. W moździerzu rozetrzyj łyżkę posiekanej natki pietruszki z odrobiną oliwy i szczyptą soli. Zupę nalej do talerzy i ozdób pietruszką roztartą z oliwą. Gotowe!