Kolorowa sałatka
Składniki:
- dwie mini sałaty rzymskie
- 8 pomidorków koktajlowych
- 4 plasterki szynki
- 2 jajka
- pół czerwonej papryki
- oliwa z oliwek lub w wersji dukanowskiej olej parafinowy
- ocet winny z czerwonego wina
- sól i pieprz
- ewentualnie sok z połowy cytryny
Listki sałaty ułożyć na talerzu, pomidorki przekroić na pół, ugotowane na pół twardo jajka podzielić na cztery części, szynkę pociąć na paseczki i podsmażyć na suchej patelni. Paprykę pokroić w drobną kostkę. Na listkach sałaty ułożyć paprykę, połówki pomidorków, szynkę i jajka. Posolić, doprawić świeżo zmielonym pieprzem, skropić oliwą, octem i sokiem z cytryny.
