Cynamonowy omlet z figami

Cynamonowy omlet z figami i śliwkami to idealny początek dnia.

Składniki dla 1 osoby:

Na omlet:

• 2 jajka
• 1 łyżka płatków owsianych
• pół łyżeczki mielonego cynamonu Appetita
• 1 łyżeczka oleju kokosowego lub rzepakowego

Na wypełnienie:

• 1 łyżeczka jogurtu greckiego
• 1 łyżeczka serka homogenizowanego o smaku waniliowym
• pół figi
• pół świeżej śliwki bez pestki

Jajka wbij do kielicha miksującego, dodaj płatki i cynamon i zmiksuj wszystko na gładko.

Figę i śliwkę pokrój na mniejsze części.

Na patelni rozgrzej olej wlej zmiksowaną masę jajeczną, przykryj patelnię i smaż około 4 min. Następnie za pomocą szpatułki delikatnie odwróć omlet na drugą stronę i smaż około 2 min. bez przykrycia. Zdejmij omlet z patelni na talerz i połowę posmaruj jogurtem greckim i serkiem waniliowym, ułóż na tym owoce, zamknij omlet i podawaj. Gotowe i smacznego 🙂