Filety z udek kurczaka z sałatką
Składniki dla dwóch osób:
- 4 filety z udek kurczaka
- marynata:
- łyżka octu balsamicznego
- ząbek czosnku
- łyżeczka musztardy Dijon
- sól, pieprz
- pół łyżeczki słodkiej papryki
Sałatka:
- 2 jajka na twardo
- 8 pomidorków koktajlowych
- kilka kostek sera Patros z pomidorami i bazylią
- mała sałata
- sól i pieprz
- sos:
- dwie łyżki jogurtu naturalnego
- ząbek czosnku
- łyżeczka czerwonego octu winnego
- posiekany szczypiorek
Filety zamarynować i odstawić na godzinę. W tym czasie wymieszać składniki na sos do sałatki. Sałatę porwać palcami rozłożyć na talerzach, pomidorki przeciąć na pół, jajka na cztery części. Po upływie godziny usmażyć filety – z obu stron. Wyłożyć na sałatę, dookoła filetów ułożyć jajka, pomidorki, i kostki sera Patros. Polać wszystko sosem czosnkowym.
