Dietetyczne ciasto marchewkowe
Przepis pochodzi z bloga abcdieta od kuchni. Ciasto jest wilgotne, pachnie cynamonem i orzechami, a „polewa” z serka waniliowego to strzał w dziesiątkę, zdecydowanie do wykorzystania w innych słodkościach. Ciasto ma stosunkowo mało kalorii, nie zawiera mąki, ma mało tłuszczu, samo zdrowie:)
W 100 g ciasta jest:
- 258 kcal
- 30 g węglowodanów
- 12 g tłuszczu
- 8 g białka
Składniki:
- 400 g obranej i startej na najmniejszych oczkach marchewki
- 130 g płatków owsianych zmielonych w młynku do kawy
- 4 jajka
- szczypta soli
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 2 łyżki płynnego miodu wielokwiatowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- szczypta mielonego imbiru
- 30 g orzechów włoskich
- 25 g suszonej żurawiny
- 25 g rodzynek
Polewa:
- opakowanie serka homogenizowanego waniliowego (150 g)
- pół łyżeczki żelatyny
Dodatkowo: płatki lub słupki migdałowe do posypania ciasta.
Orzechy i suszone owoce posiekać na mniejsze części.
Białka oddzielić od żółtek, a następnie ubić je na sztywno ze szczyptą soli. Dodać żółtka i na niskich obrotach robota mieszać, stopniowo dolewając olej i miód. Następnie dodać zmielone na „mąkę” płatki owsiane, proszek do pieczenia oraz cynamon i imbir i znów na najniższych obrotach wymieszać, aż powstanie gładka i jednolita masa, dodać starte marchewki i bakalie i wymieszać dokładanie,
Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia, wylać do niej ciasto. Piec 50 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni bez termoobiegu, nastawionym na grzanie góra-dół.
Po upływie 50 min, ciasto wyjąć i zostawić na jakieś 30 min., aby przestygło.
W czasie, gdy ciasto stygnie, przygotować „polewę”. Żelatynę rozpuścić dokładnie w 2 łyżkach letniej wody, podgrzać, ale nie zagotować. Ostudzić i wymieszać z serkiem waniliowym, a następnie odstawić do lodówki na 15 min. Po tym czasie posmarować ciasto „polewą” z serka waniliowego i udekorować płatkami lub słupkami migdałowymi.
Podsumowanie
Nazwa dania
Dietetyczne ciasto marchewkowe
Opublikowany
Czas przygotowania
Czas gotowania
Całkowity czas
Ocena
Based on 1 Review(s)
wygląda bardzo apetycznie!
I takie jest, byłam bardzo mile zaskoczona jego smakiem. Spodziewałam się raczej, że będzie to kolejne bezpłciowe dietetyczne ciasto.
Cudne kolory, apetyczne zdjęcia! 🙂
Dziękuję 🙂
bajeczne ciasto, mm <3
Dziękuje za ten przepis, spróbuje go właśnie zrobić. Aktualnie jestem w ciąży i staram się jeść jak najmniej słodyczy, a te ciasto będzie idealnym rozwiązaniem 🙂
W takim razie jest to dla Ciebie idealne ciasto 🙂 Daj znać, jak Ci smakowało. Pozdrawiam