Muffiny bananowo – czekoladowe

Wreszcie Panti zamieściła przepis na te bananowe cuda, za radą tego eksperta od muffinów nie zrezygnowałam z przesiewania mąki i pierwszy raz zdarzyło mi się, że muffiny tak wyrosły. Wyszło 16 sztuk.

Składniki:

• suche:
  • 2,5 szklanki przesianej mąki
  • pół szklanki białego cukru
  • łyżeczka sody oczyszczonej
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • pół łyżeczki soli

• mokre:
  • 100g masła letniego roztopionego
  • 1 szklanka maślanki
  • 3 banany rozgniecione widelcem
  • 2 rozbełtane widelcem jajka

•  1 gorzka rozdrobniona czekolada – polecam rozbić młotkiem do mięsa w zamkniętym opakowaniu (rada muffinowego speca), szybko i bez paprania rąk