Wigilijny barszcz czerwony ze śliwką

Wigilijny barszcz czerwony ze śliwką, czyli Święta, Święta i po Świętach

Wigilijny Barszcz czerwony ze śliwką,
Choinka, prezenty, Wigilia – wszystko już za nami. My w tym roku Wigilię spędziliśmy głównie z przyjaciółmi, było miło i zabawnie. Część potraw przygotowaliśmy my, a część oni. Ja pierwszy raz w życiu robiłam barszcz czerwony i wyszedł mi bardzo dobry. Po obraniu 3kg buraków i ugotowaniu bazy w doprawieniu pomagaa mi Mąż i w efekcie w Wigilię raczyliśmy się fantastycznie pachnącym wędzonymi śliwkami barszczem, ponadto przygotowaliśmy uszka, rybę i kapustę z fasolą. Resztą zajęli się przyjaciele.
Wigilijny barszcz czerwony ze śliwką

Teraz przygotowania do Sylwestra, a tymczasem poniżej przepis na barszcz.

Składniki na barszcz dla 6 osób:

  • 3 kg buraków obranych i pokrojonych w kostkę
  • 2,5 l wody
  • kilka grzybów suszonych
  • 8 ziaren ziela angielskiego
  • 4 liście laurowe
  • sok z jednej cytryny
  • 1 łyżka octu
  • 3 – 4 łyżki cukru
  • 6 goździków
  • 2 jabłka pokrojone w ćwiartki
  • 2 pokrojone ząbki czosnku
  • 4 wędzone śliwki
  • sól i pieprz 
Buraki, grzybki, ziele i liście laurowe, goździki oraz jabłka zalać wodą, dodać ocet (wtedy buraki nie będą zmieniać koloru), gotować aż buraki zmiękną, uzupełnić odparowaną wodę. Wyjąć buraki i jabłka, dodać sok z cytryny. Doprawić solą, pieprzem i cukrem, ewentualnie dodać koncentrat barszczu czerwonego, zagotować (nie gotować, bo barszcz starci kolor). Dodać czosnek i śliwki i zagotować, wyjąć śliwki. Gotowe!
Wigilijny barszcz czerwony ze śliwką
Print Friendly, PDF & Email

5 thoughts on “Wigilijny barszcz czerwony ze śliwką

  1. That is a really good tip especially to those new to the blogosphere.
    Simple but very accurate information… Many thanks for sharing this one.
    A must read post!
    My web site errol

  2. Magnificent beat ! I would like to apprentice while you amend your site, how can i subscribe for a blog website?
    The account helped me a acceptable deal. I
    had been a little bit acquainted of this your broadcast provided bright clear concept
    Here is my bloglanautica.com

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *