Wigilijny barszcz czerwony ze śliwką

Wigilijny barszcz czerwony ze śliwką, czyli Święta, Święta i po Świętach

Wigilijny Barszcz czerwony ze śliwką,
Choinka, prezenty, Wigilia – wszystko już za nami. My w tym roku Wigilię spędziliśmy głównie z przyjaciółmi, było miło i zabawnie. Część potraw przygotowaliśmy my, a część oni. Ja pierwszy raz w życiu robiłam barszcz czerwony i wyszedł mi bardzo dobry. Po obraniu 3kg buraków i ugotowaniu bazy w doprawieniu pomagaa mi Mąż i w efekcie w Wigilię raczyliśmy się fantastycznie pachnącym wędzonymi śliwkami barszczem, ponadto przygotowaliśmy uszka, rybę i kapustę z fasolą. Resztą zajęli się przyjaciele.
Wigilijny barszcz czerwony ze śliwką

Teraz przygotowania do Sylwestra, a tymczasem poniżej przepis na barszcz.

Składniki na barszcz dla 6 osób:

  • 3 kg buraków obranych i pokrojonych w kostkę
  • 2,5 l wody
  • kilka grzybów suszonych
  • 8 ziaren ziela angielskiego
  • 4 liście laurowe
  • sok z jednej cytryny
  • 1 łyżka octu
  • 3 – 4 łyżki cukru
  • 6 goździków
  • 2 jabłka pokrojone w ćwiartki
  • 2 pokrojone ząbki czosnku
  • 4 wędzone śliwki
  • sól i pieprz 
Buraki, grzybki, ziele i liście laurowe, goździki oraz jabłka zalać wodą, dodać ocet (wtedy buraki nie będą zmieniać koloru), gotować aż buraki zmiękną, uzupełnić odparowaną wodę. Wyjąć buraki i jabłka, dodać sok z cytryny. Doprawić solą, pieprzem i cukrem, ewentualnie dodać koncentrat barszczu czerwonego, zagotować (nie gotować, bo barszcz starci kolor). Dodać czosnek i śliwki i zagotować, wyjąć śliwki. Gotowe!
Wigilijny barszcz czerwony ze śliwką
Print Friendly, PDF & Email

5 thoughts on “Wigilijny barszcz czerwony ze śliwką

  1. That is a really good tip especially to those new to the blogosphere.
    Simple but very accurate information… Many thanks for sharing this one.
    A must read post!
    My web site errol

  2. Magnificent beat ! I would like to apprentice while you amend your site, how can i subscribe for a blog website?
    The account helped me a acceptable deal. I
    had been a little bit acquainted of this your broadcast provided bright clear concept
    Here is my bloglanautica.com

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.