Omlet z camembert i dżemem

Omlet z camembert i dżemem porzeczkowym, z mielonymi pistacjami. Słodki, słony, zdrowy. Śniadanie idealne.

Składniki na 1 omlet:

• 2 jajka w rozmiarze L
• 1 łyżka płatków owsianych błyskawicznych
• 3 łyżki obranych pistacji
• 4 cienkie plasterki sera camembert
• 2 łyżeczki dżemu z czarnej porzeczki
• szczypta soli
• 1 łyżeczka oleju kokosowego

Jajka rozbij do kielicha miksującego, dodaj płatki, pistacje i szczyptę soli. Zmiksuj na gładko. Na patelni rozgrzej olej. Wlej masę omletową, przykryj i smaż, aż zacznie swobodnie odchodzić od patelni. Przewróć na drugą stronę, posmaruj dżemem i ułóż na omlecie plasterki sera camembert. Delikatnie zdejmij omlet z patelni, zamknij i podawaj. Gotowe!