Sałatka z porów | Paszczaki gotują

Jedna z moich ulubionych propozycji śniadaniowych. Po prostu uwielbiam. A w wykonaniu Paszczaka – MOC! Swoją drogą nigdy nie przestanie mnie zadziwiać to, że dwie osoby mogą gotować z tego samego przepisu, używać identycznych składników i proporcji a i tak będzie inaczej smakowało. Ja wiem, ze to nic odkrywczego, ale mnie to ciągle zadziwia i to jest w gotowaniu chyba najfajniejsze 🙂 Miłego dnia 🙂 Ja zdycham, bom chora, nie czuję prawie smaku, ale od czego jest Paszczak 🙂

Składniki dla 4 – 6 osób:

2 średniej wielkości pory pokrojone w talarki
1 duże jabłko pokrojone w kostkę
1 – 2 ogórki kiszone pokrojone w kostkę (ilość zależy od intensywności kwasowości ogórków – ja dałam dwa)
3 jajka na twardo pokrojone w kostkę
puszka groszku odsączonego z zalewy
2 łyżki majonezu
2 łyżki kwaśniej śmietany
1,5 łyżeczki musztardy Dijon
sól i pieprz

Pokrojone pory sparzyć wrzątkiem na sitku i przelać zimną wodą, zostawić, żeby całkowicie odciekły. Przełożyć do dużej miski, dodać wszystkie pozostałe składniki, wymieszać dokładnie, doprawić solą i pieprzem. Gotowe!