Zupa pomidorowa

Dla mnie zupa pomidorowa musi mieć albo świeże pomidory albo takie z puszki. Rosół plus przecier zupełnie do mnie nie przemawia. No i dla mnie musi być gęsta.

Składniki na 6 porcji:

2 puszki krojonych pomidorów bez skórki
1 l bulionu drobiowego
1 nieduża cebula o wadze ok. 40 g, pokrojona w kostkę
1 ząbek czosnku drobno posiekany
1 łyżka koncentratu pomidorowego
100 ml białego półwytrawnego wina
sól, pieprz i cukier
pół łyżeczki suszonego oregano
dodatki: makaron lub ryż lub kasza
olej rzepakowy
śmietana

Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju rzepakowego, zeszklić na nim cebulę i czosnek, wlać wino, odparować alkohol, dodać pomidory, zagotować. Dodać przecier pomidorowy, wymieszać, doprawić solą, pieprzem i cukrem i suszonym oregano. Całość zmiksować, dodać ugotowany makaron, ryż lub kasze. Podawać z kleksem śmietany. Gotowe!