Śledzie ze śmietaną i bakaliami

Śledzie ze śmietaną i bakaliami, to wspaniała świąteczna przystawka, która przypadła do gusty nawet Małemu Paszczakowi:) Jest to dobra alternatywa dla tradycyjnych śledzi z cebulą albo w śmietanie

Składniki na 4 porcje:

4 filety śledziowe a la matjas
500 ml mleka
50 g suszonych moreli
50 g suszonych fig
50 g suszonych daktyli
3 łyżki kwaśnej śmietany 18%
sól i pieprz

Filety zalać mlekiem i moczyć co najmniej 2 h. Suszone owoce pokroić w kostkę, zalać gorąca woda i odstawić na 15 min. Następnie owoce odcedzić, dodać śmietanę i odsączone z mleka śledzie pokrojone w kostkę, wymieszać, doprawić solą i pieprzem.