Sałata lodowa ze smażoną cukinią

Sałata lodowa ze smażoną cukinią i sosem accetino
Propozycja na lekką kolację lub jako dodatek np. do ryby duszonej w winie, którą muszę dopracować i wtedy przepis się tu pojawi:)

Składniki dla dwóch osób:

  • mała główka sałaty lodowej
  • 1 czerwona cebula, pokrojona w półplasterki i sparzona (jeśli jej nie sparzymy zdominuje smak sałatki)
  • 8 pomidorków koktajlowych pokrojonych w ćwiartki
  • pół małej cukinii pokrojonej w cienkie plastry
  • sól i pieprz
  • oliwa
  • ocet balsamiczny
  • sos accetino (lub ocet balsamiczny)
 Sałatę lekko posolić i skropić oliwą i octem balsamicznym (ja mam taka mieszankę pół na pół w spryskiwaczu do oliwy), wymieszać razem z cebulą. Cukinię posolić, popieprzyć i obsmażyć na oliwie, odsączyć na papierowym ręczniku. Na talerzach rozłożyć sałatę z cebulą, ułożyć na niej cukinię i pomidorki, polać sosem accetino lub octem balsamicznym. Gotowe!
Print Friendly, PDF & Email

One thought on “Sałata lodowa ze smażoną cukinią

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *