Składniki:
- 60 dag ziemniaków
- 1 jajko
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- mąka pszenna
- sól, pieprz
Ziemniaki zetrzeć na tarce o małych oczkach, posolić, odstawić na 10 min, odcisnąć z nadmiaru wody, doprawić solą i pieprzem, dodać jajko, dodawać mąkę pszenną, aż ciasto będzie taki gęste, że kluski będzie można bi zrzucać z łyżeczki do wody (mi zeszło trochę więcej niż 11 łyżek), Formować kluski na łyżeczce i spuszczać je drugą łyżeczką do gotującej się osolonej wody, po wypłynięciu gotować około 5 min. Przepis na omastę tu.
