Składniki dla 4 – 6 osób:
- 500 g wątróbki wieprzowej
- 1 łyżka mąki
- 1 szklanka jasnego piwa
- 20 g rodzynek
- 30 g płatków migdałowych
- 100 g białego sera(twarogu)
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Wątróbkę pokroić w paski i moczyć minimum 3h(a najlepiej 24h), następnie oprószyć pieprzem i mąką, zrumienić z obu stron na silnie rozgrzanym oleju, zalać piwem, dodać płatki migdałowe i rodzynki, posypać przetartym przez sito białym serem i zapiekać 20 – 30 min. w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Podawać z ziemniakami i zielona sałatą. Gotowe!
