Warsztaty fotograficzne z Winiary
Niedawno byłem na warsztatach organizowanych przez Winiary, dotyczących dotyczących stylizacji i fotografowaniu zup. Nabyłem bardzo dużo fajnych, ciekawych i przydatnych informacji. Zajęcia były
[...]
AuthorPaszczak
Focaccia z czosnkiem i rozmarynem
Moja focaccia con alio e rosmarino została oceniona przez Włocha, szefa kuchni Restauracji Da Lorenzo pozytywnie. Bałam się, że jest zbyt pulchna, ale nie, w
[...]
Ragù bolognese
Składniki: 500 g mielonej wieprzowiny 500 g mielonej wołowiny 130 g pancetty (jeśli nie mamy możemy użyć boczku) pokrojonej w kostkę 2 marchewki
[...]
Hamburgery
Składniki na 6 hamburgerów: 700 g mielonego mięsa wołowego 1 łyżeczka sosu Worchestershire 1 łyżeczka ketchupu 1 łyżeczka musztardy Dijon kilka kropel tabasco
[...]
Bułki do hamburgerów
Składniki na 12 bułek: 3,5 szklanki mąki 500 (530g) 2 i 1/8 łyżeczki drożdży instant (7g) 1 i 1/8 szklanki ciepłej wody (270ml)
[...]
Placek z brokułami, boczkiem i gorgonzolą
W oryginale powinna być włoska pancetta, jednakże takich cudów u mnie na prowincji nie ma, a nawet tak z Makro jest oszukana, bo
[...]
Tort lodowy
Najprostszy tort na świecie. Przygotowałem go na 2-gie urodziny Syna:) Normalnie powinno być 100 ml rumu, ale tort był dla dziecka, więc jest
[...]
Kurczak w cieście francuskim
Jakiś czas temu, zadzwonił nasz znajomy Grzeczny Chłopiec z bloga Stay Fly z propozycją wspólnego przygotowania kozackiego dania i tak oto powstał kurczak faszerowany w
[...]
Szczęśliwego Nowego Roku!
Kochani! Dziś Sylwester, ostatnia noc 2012 roku, bawcie się dobrze:) A w Nowym Roku niech się spełnią wszystkie Wasze marzenia!
[...]
Roladki wołowe z sosem z korniszonów
Danie zainspirowane, przepisem na faszerowanego szczupaka przygotowanego przez Pana Jerzego Pasikowskiego na ostatnim spotkaniu Przyjaciół Winiary. Składniki: 50 dag wołowiny (użyłem mięsa pieczeniowego) zmielonej na najdrobniejszym sitku
[...]