Dango
Dango zostało wykonane w ramach wspólnego gotowania z Mirabelką. Postanowiłem zrobić dango, kupiłem mąkę ryżową, zrobiłem ciasto, wytoczyłem piękne kuleczki no i przystąpiłem
[...]
Kuchnie świata
Marhapörkölt – wegierski gulasz wołowy
Bardzo lubię jeźdźcie na Węgry. Z każdej wizyty przywożę kiełbasę paprykową, świeżą paprykę, paprykę w proszku, pastę paprykową, marynowane, faszerowane papryki no i oczywiście wino. Pörkölt znaczy
[...]
Bryndzowe haluszki
Składniki: Kluski: 1,5 kg ziemniaków 60 dag kg mąki krupczatki 2 jajka sól Omasta do klusek: 15 dag boczku 17 dag słoniny 20
[...]
Lasagne
Proponuję Wam dziś nietypową lasagne, bez sosu pomidorowego, bez mięsa, ale za to z tuńczykiem, porem i fenkułem. Lasagne, która wywołuje zdziwienie na
[...]
Focaccia z czosnkiem i rozmarynem
Moja focaccia con alio e rosmarino została oceniona przez Włocha, szefa kuchni Restauracji Da Lorenzo pozytywnie. Bałam się, że jest zbyt pulchna, ale nie, w
[...]
Ragù bolognese
Składniki: 500 g mielonej wieprzowiny 500 g mielonej wołowiny 130 g pancetty (jeśli nie mamy możemy użyć boczku) pokrojonej w kostkę 2 marchewki
[...]
Smażony makaron chow mein z kurczakiem
Uwielbiam kuchnię orientalną, wystarczy trochę sosu sojowego, oleju sezamowego i innych orientalnych pyszności i danie gotowe. W tej potrawie po raz pierwszy użyłam liści kafir
[...]
Risotto z grzybami
Ostatni udało mi się wejść w posiadanie sporej ilości grzybów więc zacząłem je przetwarzać, oto pierwsze danie z tej grzybowej serii. Wczoraj trochę
[...]
Orientalna zupa z grzybów leśnych
Przepis, nieco zmieniony pochodzi z dodatku Kuchnia jak u Sowy, dołączonego do jednej z plotkarskich gazet. Normalnie tego typu pracy nie kupuję, bo uważam, ze
[...]