Smalec z cebulą i jabłkiem
Składniki: 50 dag słoniny pokrojonej w kostkę albo zmielonej w maszynce do mielenia 4 cebule pokrojone w kostkę 1 jabłko pokrojone w
[...]
Wieprzowina
Pasztet pieczony z pieczarkami
Składniki: 30 dag łopatki wieprzowej 35 dag surowego boczku 0,7 kg ćwiartek z kurczaka 30 dag wątroby wieprzowej 1 pietruszka 2 marchewki 1/4
[...]
Pasztet do smarowania z suszoną śliwką
Składniki: 30 dag łopatki wieprzowej 35 dag surowego boczku 0,7 kg ćwiartek z kurczaka 30 dag wątroby wieprzowej 1 pietruszka 2 marchewki 1/4
[...]
Ozory w sosie chrzanowo – musztardowym – przepis
Składniki: 2 ozory wieprzowe ( trzeba usunąć ślinianki u podstawy ozorów, jeśli nie są usunięte) kilka ziaren ziela angielskiego 1 łyżka musztardy 1
[...]
Żurek na kiełbasie z maślanka – przepis
Składniki: 2 l wody 0,5 l maślanki 0,5 l zakwasu przepis na zakwas tu garść namoczonych suszonych grzybów 20 dag białej kiełbasy 20
[...]
Flaki po warszawsku – przepis
Składniki: 90 dag mrożonych, krojonych flaków 1/2 selera pokrojonego w kostkę 2 marchewki pokrojonej w kostkę 1 pietruszka pokrojona w kostkę 1 łyżeczka
[...]
Mięso w słoiku – przepis
Pyszne domowe mięso w słoiku. Składniki: 1 kg szynki wieprzowej 0,5 kg boczku surowego 0,25 kg wołowiny ( ja dałem pieczeni wołowej )
[...]
Kotlety mielone
Pyszne i proste kotlety mielone. Składniki: 50 dag mielonej wieprzowiny (użyłem szynki) 1 jajko 1 białko 1 łyżka lubczyku 1 kopiata łyżka bułki
[...]
Gulasz wieprzowy
Pyszny delikatny gulasz wieprzowy. Składniki: 1,2 kg wieprzowiny (ja używam najczęściej karkówki lub łopatki) 2 cebule pokrojone w kostkę 1 marchewka pokrojona w
[...]
Wątróbka wieprzowa z jabłkami i cebulą
Wykorzystałam tutaj przepis Męża (który jest mistrzem przyrządzania wszelkiego rodzaju podrobów) i pod jego czujnym nadzorem, po raz pierwszy w życiu, udało mi
[...]